花茶是什么?中国的茶可分为几大类(中国茶大类及花茶解析)?

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花茶是中国特有的一类再加工茶,由植物的花、叶或果实泡制而成。花茶可以分为花草茶和花果茶。花草茶是指饮用花朵或叶子制成的茶,如荷叶、甜菊叶;花果茶是指饮用果实制成的茶,如无花果、柠檬、山楂、罗汉果。花茶的制作主要使用绿茶、红茶或乌龙茶搭配具有香气的鲜花作为原料,经过窨制工艺制作而成。根据使用的香花品种不同,花茶可以分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中茉莉花茶产量最大。中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶、黄茶等几大类,每个类别下面还有许多品种。

六大名茶包括: 1. 绿茶:不经过发酵的茶,代表茶有黄山毛峰、龙井茶、碧螺春等。 2. 黄茶:微量发酵的茶,代表茶有霍山黄芽蒙洱银针、蒙顶黄芽等。 3. 乌龙茶:也称为青茶,属于半发酵茶,具有绿茶的鲜浓和红茶的甜醇,代表茶有铁观音、大红袍、冻顶乌龙茶等。 4. 红茶:全发酵的茶,代表茶有祁门红茶、荔枝红茶、汉山红茶等。 5. 黑茶:后发酵的茶,代表茶有普洱茶、湖南黑茶、泾渭茯茶等。 6. 白茶:轻度发酵的茶,代表茶有白毫银针、白牡丹等。

参考资料来源:百度百科-花茶、中国茶