中国茶叶的分类可以按照色泽、季节和生长环境来进行。按照色泽分: 1. 绿茶:不发酵的茶,色泽翠绿。 2. 黄茶:微发酵的茶,色泽黄绿。 3. 白茶:轻度发酵的茶,色泽发黄。 4. 青茶:半发酵的茶,色泽青绿。 5. 红茶:全发酵的茶,色泽红褐。 6. 黑茶:后发酵的茶,色泽墨绿。按照季节分: 1. 春茶:3月下旬到5月中旬采制的茶叶,茶芽肥硕、翠绿,含有丰富的维生素和氨基酸。 2. 夏茶:5月初到7月初采制的茶叶,茶汤滋味较