品味茶的时候,茶具的选择非常重要。不同种类的茶需要不同的茶具。比如,喝绿茶时,最常用的是玻璃杯。而盖碗则适合泡茶,它散热快,不会让茶叶变得闷热,可以根据个人的喜好调节茶的香气和滋味。盖碗还能分离茶叶和水,避免了尴尬的情况,让我们不会喝到茶叶。白瓷盖碗质地细腻光滑,不吸水不吸香,泡茶后能保留茶的颜色、香气、味道。因此,在品茶时,一般会用白瓷盖碗来评判茶叶的香醇和原味。好的紫砂壶具有“色不艳、质不腻”的特点。它有一定的气孔率,但不会渗漏。用紫砂壶泡茶,既能保留茶的香气,又不会有熟茶的气味。优异的保温性和透气性使得茶叶的色、香、味能够长时间保持不散失,茶的滋味也更加醇厚。对于新手来说,最好先使用白瓷盖碗来练习泡茶。不要一开始就追求藏品级别的紫砂壶,也不要一连败好几把壶。只有在掌握了泡茶和品茶的技巧后,再考虑茶具的搭配也不迟。