过去,喜欢喝绿茶的人常用玻璃杯来品尝,而对于花茶则喜欢使用盖碗,而喝乌龙茶的人则倾向于使用小紫砂壶和小紫砂杯。现在常用的茶具有瓷器、紫砂器、玻璃和塑料材质。
如果现在您面前有三种茶具,分别是玻璃、紫砂和瓷器,那么喝乌龙茶最好选择紫砂茶具。购买回来的紫砂茶具应该先放在锅中,加入粗茶叶,煮沸半个小时,以去除茶壶表面的蜡质和杂质,使茶具手感更舒适。此外,记住选择宜兴产的紫砂茶具更为理想。
泡制绿茶也要有一些特别的注意事项。应该选择无盖的玻璃杯进行泡制,绿茶的水温不能过高,大约在80℃左右最好。这是因为绿茶通常是在谷雨前或者清明前采摘的嫩叶,由于嫩叶比较脆弱,所以对高温比较敏感。如果水温过高,会破坏茶叶的质量。
而喝花茶时,最好选择盖碗进行泡制,这样能最好地保留茶香。泡制花茶的水温可以稍微比泡绿茶高一点,大约在90℃~95℃左右。泡好之后,您可以盖上茶盖,闷上两三分钟就可以享受花茶的香气了。
总之,选择适合的茶具可以更好地品尝不同的茶。