茶具的材质多种多样,造型各异,纹饰繁多。如何选择茶具,要根据所在地区的茶文化和个人的审美情趣,还要考虑品饮的茶种和环境。下面给大家带来茶具选择攻略大全,供参考。
好的茶必须使用好的茶具才能更好地展示。茶具的质量直接影响茶汤的品质和喝茶者的心情。一般来说,瓷器茶具和陶器茶具是最好的选择,玻璃茶具次之,搪瓷茶具再次之。
不同种类的茶需要搭配不同的茶具:
1. 绿茶:透明玻璃杯,或者白瓷、青瓷、青花瓷无盖的杯子。 2. 花茶:青瓷、青花瓷等带盖的碗或杯子。 3. 黄茶:奶白或黄釉瓷器,黄橙色壶、杯具,以及带盖的碗或杯子。 4. 红茶:内部附着白釉紫砂的壶、杯具,红釉陶瓷,暖色调的瓷器,甚至是咖啡壶。 5. 白茶:白瓷器或者黄泥炻器的壶、杯子,内壁带有颜色的黑瓷。 6. 乌龙茶:紫砂壶、杯具,或者白瓷壶、杯具,带盖的碗或杯子是较好的选择。
不同种类的茶具有不同的特点:
1. 陶土茶具:指宜兴制作的紫砂陶茶具。宜兴的陶土黏性强而抗烧,使用紫砂茶具泡茶可以保持茶叶的色、香、味长时间不变。 2. 瓷器茶具:我国的瓷器茶具分为白瓷、青瓷、黑瓷等几个类别。白瓷茶具以色白如玉著名,主要产地有景德镇、醴陵、大邑、祁门等。青瓷茶具以龙泉青瓷最为著名,釉色翠青如玉。黑瓷茶具以黑瓷茶盏最为适宜斗茶。 3. 漆器茶具:著名的有北京雕漆茶具和福州脱胎茶具。福州的漆器茶具是最佳选择。 4. 玻璃茶具:具有质地透明、光泽夺目、形态各异的特点,常用于品茶和品酒。 5. 金属茶具:使用金、银、铜、锡制作的茶具,古已有之。尤其是用锡制作的茶器具有许多优点。 6. 竹木茶具:在历史上,很多人使用竹或木碗泡茶。这种茶具经济实惠,但现代已较少使用。有些南方地区还有用椰壳制作的茶具,既经济实惠又具有艺术欣赏价值。 7. 搪瓷茶具:在50年代~60年代流行,由于经久耐用、便于携带,但后来被其他茶具替代。
选择茶具时要注意以下事项:
1. 如果要储存茶叶,最好使用特制的茶叶罐,如铝罐、锡罐、竹罐,不要使用玻璃罐、塑料罐,更不要长时间使用纸张包装来储存茶叶。 2. 在正式场合,要将泡茶的器具和品茗的器具分开。 3. 为了保持茶汤的纯正味道,茶杯应选择紫砂陶杯或陶瓷杯。如果想欣赏茶叶的形状和茶汤的清澈,也可以选择玻璃杯。最好不要使用搪瓷杯。 4. 如果同时使用茶壶泡茶,最好选择与茶杯相配套的茶壶,尽量避免混搭。 5. 不要使用破损、残缺、有裂纹、有茶渍或污垢的茶具招待客人。