优质茶叶怎样选购(如何挑选优质茶叶)?

判断茶味的优劣，可以闻其香气。方法是用开水泡冲茶叶。稍稍掀开杯盖，移入鼻下，用力吸闻，闻后仍旧盖好。嗅香气时一般要进行三次：热嗅、温嗅、冷嗅。热嗅可判别香气的浓淡，茶叶的新陈及是否有异味。温嗅判别香气的强弱、有无独特的香气。冷嗅判别香气的持久性。优质茶叶的香气浓而长，冷却后仍能嗅到余香。

入口先微苦而回味甜甘。饮茶入口，润喉爽快，口中留有余甘。

如何选购优质绿茶？绿茶是鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的。其品质特征是干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。优质绿茶依据种类不同，外形差别大。珠茶颗料紧结，滚圆如珠，重实。眉茶条索匀均，整洁光滑。烘青、毛峰茶条索紧结，白毫多。就光泽而言，珍眉呈绿色且带嫩黄色；珠茶深绿而带乌黑光泽；炒青碧绿青翠；烘青呈绿带嫩黄色，瓜片翠绿。

如何选购优质红茶？红茶是鲜叶经过凋萎、揉捻、发酵和烘干等几道工序加工制成的。其品质特征是红叶红汤，香甜味醇。优质红茶的特点是，外形条索紧细、匀齐。色泽乌黑油润，芽尖为金黄色。优质小种红茶有松烟香；功夫红茶有糖香；川红有桔糖香。其滋味醇厚、鲜甜。芽叶齐整均匀，柔软厚实，色泽鲜活红亮。