在意外喝到发霉茶叶后，需要采取以下补救措施： 1. 如果喝了发霉茶水后出现胃肠不适或拉肚子等症状，可以喝一些生姜红糖水来缓解不适，注意饮用时要保持热。 2. 避免食用油腻、刺激或辛辣食物，同时不要饮酒，以免加重胃肠道不适。可以增加蔬菜水果等富含维生素和矿物质的食物摄入。 3. 注意保暖，避免受凉，保持合理的睡眠，减少运动量。 4. 不要滥用药物，以免加重中毒的情况。如果不适症状严重，应尽快就医接受检查和治疗。 此外，平时应该喝热茶、新鲜茶和淡茶，避免饮酒，以保持身体健康。