茶叶很干为什么还发霉(茶叶干发霉为什么)?-茶百科官网

茶叶是一种天生喜水的植物叶子，但当湿度较大时，如果茶叶保管不善，就会受潮而造成劣变。劣变的原因主要有光线、温度、茶叶的水分含量、大气湿度、氧气、微生物和异味污染。微生物是主要的原因之一，但它的生长受到温度、水分和氧气等因素的限制。而异味污染则取决于贮存环境。为了防止茶叶劣变，需要控制光线、温度、水分和氧气。包装材料应该选用能遮光的材料，例如金属罐或铝箔积层袋。氧气的去除可通过真空或充氮包装，也可以使用脱氧剂来实现。这样做可以确保成品的保质期，并保持其香味和品质。