白牡丹茶的品质好坏评鉴(白牡丹茶品质评鉴)?

白牡丹的外形呈现自然叶态，顶部芽叶相连，两叶抱心，绿叶夹银毫，如花朵一般，非常美观。干茶叶色为黛绿或墨绿，银色芽毫显眼，叶背覆盖有白毫，绿色叶面上有白色底色，因此白牡丹别称“天蓝地白”或“青天白地”。叶面、叶脉、节间枝梗的颜色也各不相同，成为“绿叶红筋”的特征，给人带来视觉上的享受。

在制作白牡丹时，需要选用青鲜叶张肥嫩，叶面波纹隆起，叶背不能断裂和碎成小段。茶叶内质毫香明显，味道鲜美，不含苦涩和青气味，汤色杏黄清澈，叶底浅绿，叶脉微红。

总体来说，好的白牡丹应该采用优质青鲜茶叶，制作工艺讲究，颜色自然鲜艳，形态美观整齐，内质香味浓郁，汤色清澈透亮，口感鲜美纯正，且不含苦涩味和青气味。

关于白牡丹茶的品质评鉴，国家标准GB/T22291-2008和《关于批准福鼎白茶实施地理标志产品保护的公告(2009年第32号)》都有相应的要求。有了这些参考标准，消费者可以更加明确地判断白牡丹的好坏，选购到更加优质的白牡丹茶。