1. 抗氧化：白牡丹茶含有高含量的黄酮，这是一种天然的抗氧化剂，可以中和紫外线和环境污染对人体所造成的伤害，且其效果相当于喝12杯橙汁。
2. 杀菌消炎：白牡丹茶含有许多有效成分，可以有效杀死细菌和病毒，其杀菌效果比绿茶还要强。
3. 清热解毒：研究表明，白牡丹茶有清热、解毒、防暑等功效，特别是对于患有麻疹的幼儿，可用作退烧药，应具备不错的效果。
4. 抗衰老：白牡丹茶富含多种氨基酸、茶多酚、维生素等，能够延缓衰老，美容养颜，特别适合女性饮用。
5. 清肝明目：白牡丹茶含有丰富的二氢杨梅素等黄酮类天然物质，能够加速乙醇代谢，降低对肝细胞的损害，保护肝脏，同时也有助于保护眼睛，对于长时间使用电脑的人格外适用。
因此，经常饮用白牡丹茶不仅可以退热祛暑，还可以提神醒脑，保持精神愉悦，其含有的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素能够生津止渴、清肝明目、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品，尤其适合饮用于夏季高温期间。