白牡丹茶是富含氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素以及锌、硒等微量元素的健康饮品。它有润肺清热、生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防蛀美牙、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等多种功效。因此,它被公认为最安全又营养的绿色饮品之一。
白牡丹茶属于白茶茶类。它的茶叶由两片叶子和一片芽组成,叶子隆起呈波纹状,边缘后垂微卷,叶子背面覆盖着白色茸毛。泡茶时,碧绿的叶子和嫩嫩的叶芽交相辉映,形状优美,看起来就像牡丹花蓓蕾初放一般,颇具恬淡高雅的感觉。而茶汤清澈,呈现出杏黄色,茶味则醇厚清新。