1、如何从外形和香味来区分老白茶:老白茶的外形整体呈黑褐色,但仍然能够看到一些白毫,闻之有陈年幽香,且毫香浓郁但不浑浊,可以立即让人感到清醒。2、白茶中品质最好的是武夷山白茶,其中梅山茶徒老工艺白茶是其中之一。3、白茶是福建特产,主要产区为福鼎、政和、松溪和建阳,其基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔和复火等工序。