武夷岩茶是一种乌龙茶,不同于红茶和绿茶。它产于福建武夷山,生长在丹霞地形的岩缝中,因此得名。经过半发酵、烘焙工艺制成,具有显著的岩骨花香特征。其代表品种有大红袍皮燃、肉桂、水仙、水金龟、铁罗汉、白鸡冠等。武夷岩茶是乌龙茶的始祖,源于明末清初,在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成,具有独特的口感和香气。为了保持武夷岩茶的质量和口感,储存是非常重要的。首先要保持茶叶的干燥,储存时宜在15℃左右,保质期不能超过4个月。气温在25℃以上,保质期不能超过2个月。即使温度和湿度都适宜,武夷岩茶的贮存也不能超过一年。其次要避光,光照会加速茶叶的氧化,因此最好不要使用透明玻璃或塑料容器来储存,更不能放在阳光下晾晒。最好选择深色玻璃瓶储存,并放入茶叶盒干燥剂,盖好盖子,用石蜡封口,放在阴凉、避光的地方。这样可以有效保护武夷岩茶的质量和口感,让人们享受到更好的品质。