武夷山岩茶是一种产自福建省武夷山市风景区的乌龙茶。最著名的品种是大红袍茶,被称为茶界的王者。除了大红袍茶,还有肉桂茶、水仙茶和奇种等品种。武夷山岩茶属于半发酵的乌龙茶,也被称为青茶。它是中国十大名茶之一,产自福建省武夷山市风景区。茶树生长在岩石缝中,所以得名为岩茶。岩茶中最著名的品种是大红袍茶,它是武夷岩茶中最优质的茶叶。被赞誉为“茶界之王”,因为它的香气浓郁,像兰花一样芬芳持久。