1、白茶是一种轻微发酵的茶,主要品种有白毫银针、首日牙和白牡丹等。从中药的角度来看,它有甘、苦、寒的药性,能进入心、肺和胃经,具有平肝养血、清热润肺、醒酒解酒、明目等功效。2、白茶适用于肝火旺引起的目赤肿痛、肺热咳嗽、饮酒伤及脾胃等问题。它含有茶多酚、维生素、儿茶素、黄酮类化合物等成分,在现代药理学的研究中证实了其调节血糖、血脂、血压的作用,同时也具有抗氧化、保护血管、抗肿瘤、抗疲劳、消炎杀菌、清洁口腔和净化口气等作用。但对于脾胃虚弱的人来说,不建议饮用。