不同种类的茶有着不同的香味。正山小种和鸭屎香的香味有所不同。正山小种茶的香气自然，像花果的香味，口感醇厚。它独特的魅力来源于一股松木烟香。鸭屎香的颜色为乌褐色，有光泽，口感也十分醇厚。它持久的花香馥郁让人倍感享受，而且这种茶能进行更多次的冲泡。