3、 黄金桂 是一种极其珍贵的凤凰单枞品种，由乌岽村黄金桂树采摘的叶子制成，具有果香浓郁，香气怡人，滋味甜润的特点。采摘时间一般在谷雨后的一个月内，经过揉捻、轧杀、烘焙等步骤制成，具有优雅独特的口感和香气。
总结：单丛茶是一种传统名茶，产自广东凤凰山，拥有众多优质品种，主要分为自然花香型、天然果味香型、其他清香型三种。凤凰单枞茶是凤凰山最著名的品种之一，拥有多个品系和类型，其中宋种1号、宋种八仙、黄金桂等是比较知名的品种，具有鲜明的口感和香气特点。制作过程非常精细，包括揉捻、发酵、筛分、烘焙等复杂工序。