漳平水仙主产于福建龙岩,处于山地地形为主,年平均气温16.9℃-20.7℃,降水1450-2100毫米,无霜期251-317天,多年平均日照时数1853小时,为茶叶的生产提供了有利的自然条件。因此,孕育出了优质的漳平水仙茶。
漳平水仙是唯一一款紧压型乌龙茶,方块状。根据季节的不同,有四种不同的茶品,如春茶、秋茶、冬片和老茶。
漳平水仙茶本质以其内敛、典雅、韵味十足而著称。 这种茶不娇媚,不孤傲,清而纯正,奇而谦逊,色蜜黄澄澈,韵味沉隐不露。在数十种乌龙茶品种中,漳平水仙独特的外形、优雅的香气、醇厚的内质、绿叶红镶边的叶底,彰显着非同凡响的特性。
泡之,闻香盖碗内沿,明显花蜜香,也就是兰花香 蜜甜香。茶汤入口清淡,但花香浓郁,回甘很快,还透着一点奶香,叶底茶形非常完整,绿叶镶红边。