水仙茶是岩茶吗(水仙茶是否属于岩茶)?

水仙是武夷山茶树品种的一个名称。这种名字也被应用于茶的名称。武夷水仙所指的是生长在正岩山场之外，但仍在武夷山行政辖区范围内的非老枞、高枞水仙。这些茶树分布在武夷山各个乡镇。高山及半岩区域的水仙茶品质最佳。

武夷山茶区以“水仙醇厚，肉桂香浓”为口号。水仙茶最大的特点是茶汤的味道醇厚。茶叶的形态肥壮，呈现绿褐色泽、油润，部分叶背呈现沙粒，叶基主脉宽扁明显。水仙茶香气锐利，有独特的“兰花香”；味道浓郁，韵味明显，回甘清爽。茶汤色泽浓艳，带有深橙黄色，可持续冲泡，叶底软亮，叶缘有红点鲜红。