冷水仙茶，也称为冷泡茶，是一种新颖的泡茶方式。不同于传统的用热水泡茶，冷泡茶是用冷水来浸泡茶叶，因此具有颠覆传统的特点。与传统泡茶相比，冷泡茶的工艺有所不同。它采用延长茶叶蒸青时间、减轻揉捻程度及进行高温干燥的加工工艺。这种加工方式能让茶叶释放更多的儿茶素，同时减少咖啡因的含量。泡冷泡茶非常简捷，适用于忙碌的上班族、学生族、驾车族等。尽管它是用凉水来泡茶，但茶水的口感十分清爽，回甘顺滑，味道令人难忘。建议您尝试冷泡茶，感受它独特的风味！