福鼎白茶是什么茶(福鼎白茶介绍)(认识福鼎白茶)?

这种加工方法能够保留茶叶中丰富的活性物质，赋予福鼎白茶出色的药理功能和保健功效，并为其后续转化奠定了坚实基础。

白茶是中国传统的名茶之一，属于微发酵茶，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工而成。福鼎白茶外形芽毫完整、满身披毫、毫香清鲜、汤色黄绿清澈、滋味清淡回甘，是茶类中的优质品种。它主要生产于福建福鼎、政和、松溪、建阳和云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔和复火等工序。

在云南白茶加工中，晒青是最关键的步骤之一，它能够保持茶叶本身的清香味。而萎凋则是形成白茶品质的重要工序。总的来说，福鼎白茶是一种高质量、高营养价值、具有特殊保健功效的茶叶。