福鼎白茶是红茶还是绿茶(福鼎白茶分类疑云)?

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福鼎白茶是一种独特的茶类，它既不属于红茶，也不是绿茶，而是属于白茶类。由于它的微发酵过程比较轻微，所以它的茶性偏凉。福鼎、政和、建阳、松溪等地是白茶的主要产地。白茶可以分为四种：白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉。制作过程中，萎凋和干燥是最关键的两个步骤。经过这些工艺加工后，福鼎白茶便成为了一种香气清新、口感丰富的茶品。
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