福鼎白茶是凉性茶还是温性茶(福鼎白茶的温度特性)?

头年的白茶接近绿茶口感，清甜回甘，花香浓郁。花香是新白茶独有的自然香气。存放三年以上后茶叶内部成分缓慢发生变化，香气转陈，药香枣香出现。品饮时香气醇和，滋味渐柔。

福鼎白茶的黄酮、茶氨酸、活性酶等营养物质含量较高。白茶属微发酵茶，指采摘后不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。

存放三年以上的福鼎白茶，茶性会由冷转温，消炎避暑，降火清热，养肝护肝，养心提神等功效作用显著，适合各个年龄层和各类体质的人饮用。

参考资料来源：福鼎华茶集团、百度百科等。