藏茶是一种后发酵的黑茶,主要产自四川雅安。采用雅安高山小叶种和中叶种为原料,经过五大工序和三十二道工艺制成,约需要六个月左右的时间。标准藏茶呈褐黑有光,具有红、浓、醇、陈四大特色,品种有毛尖、芽细、康砖、金尖等。藏茶也被称作边茶、砖茶等。藏茶自问世以来,便与藏族镇民以及西北部蒙、维、回、羌等民族的日常生活紧密相连。它是藏族同胞的主要生活饮品,因在藏区销售量大而得名。原产地是位于北纬30°的青藏高原东部边缘四川盆地西麓过渡地带雅安蒙顶山,这里古称“青衣羌国”。藏茶是藏族同胞的民生之茶,也是这个地区的黄金产茶带。