雅安藏茶的冲泡方法(藏茶冲泡技巧:雅安茶)?

35
用户回答
藏茶源自藏区,由于恶劣的自然环境和人体必须的要求,藏茶的产量和工艺十分特殊,千百年来一直保持着古老的饮茶习惯。为了达到更佳的口感神韵和各项保健功能,藏茶必须先熬煮后再饮用。藏茶的熬煮方法简单:等水温加热到八十度左右后,加入适量藏茶,沸腾后熬煮1分钟,然后关火,盖上壶盖焖泡5-8分钟,滤渣后即可饮用。由于藏茶的陈、醇特点,建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中闷1-2小时,可增加其味更醇香。每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中,第二天饮用,其茶的深度发酵过程更充分,保健作用价值和口感更佳,汤色也更加鲜艳透红。

使用盖碗冲泡藏茶的方法:将藏茶置入盖碗中,约5克,等沸水烧开后注入盖碗中。将第一道茶水弃掉后,再次注入沸水,水没茶叶后,盖上盖碗静置约30秒左右。然后滤出茶汤入公道杯,一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶就泡好了。

使用滤杯冲泡藏茶的方法:将藏茶置入滤杯中,约5克,等沸水烧开后注入滤杯中,然后片刻拿出滤杯,弃去第一道茶水。再次注入沸水,水没茶叶后,盖上杯盖静置20秒左右。打开杯盖后,即可获得一杯红、浓、醇、陈的上好藏茶。每喝完一道时,可以将滤杯放回茶杯中,再次注水,盖上,静置小会儿,第二杯藏茶又泡好了。二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,综合茶性,以免喝过浓。第四次以后,每增加一泡即增加15秒钟,以此类推。

使用飘逸杯来泡藏茶,需要注入沸水冲入杯中,接着按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到玻璃外杯中。第一泡也叫洗茶,和功夫泡法原理相同。用第一泡茶汤涮洗外杯,有助于提高藏茶的醇厚味道。第二泡开始就可以喝了,可以按动开关打开内杯阀门,让茶汤流到玻璃外杯中。多次出汤,即可品尝到一杯地道醇厚的藏茶。

相关问答