白牡丹茶是红茶还是白茶(白牡丹：红茶还是白茶)?

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大白茶

政和大白茶

水仙白茶

白茶

红茶

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白牡丹是中国福建省历史上著名的名茶，产于项松溪县和建阳福鼎市。其特点是绿叶夹银白色毫心，形似花朵，在冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，因此被赞誉为白牡丹。茶叶外形肥壮，叶张肥嫩，叶色灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛。冲泡后，茶香浓郁持久，口感清醇微甜，汤色杏黄明亮或橙黄清澈。茶叶底部嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，被称为“红装素裹”之誉。白牡丹按照制作原料可分为政和大白茶、福鼎大白茶和水仙白茶。
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