苦丁茶泡过发蓝是怎么回事(苦丁茶为何泡过后变蓝)?

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茶叶

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有些茶友问我一个问题：为什么喝苦丁茶会有一股类似墨汁的味道？其实，这是因为苦丁茶受潮发生了变质。潮湿环境中的氧气会与茶叶内部的物质发生作用，产生对人体有害的物质。这些物质会在热水中溶解，并随着水温的降低逐渐显示出蓝色。因此，为了保证健康，我们应该避免饮用受潮变质的苦丁茶。
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