苦丁茶的药用效果明显。医学认为，它具有散风热、清目、除烦渴等作用，适用于治疗痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等疾病。现代药理研究证明，苦丁茶仅含体必需种氨基酸、维生素以及微量元素锌、锰、铷等，具有降血脂、增加冠状脉血流量、增加肌肉供血、抗动脉粥样硬化等作用。它对脑血管疾病患者晕、痛、胸闷、乏力、失眠等症状有良好的防治作用。
然而，有些人在喝苦丁茶时需要注意。以下几种情况不宜过量饮用：
1. 风寒感冒者：冬季感冒的高发季节，若患有风寒感冒应该多吃些温热的食物，如姜等，饮用苦丁茶则能够促进风寒发散，加速治愈。
2. 虚寒体质者：虚寒体质的人，在冬季特别怕冷，手脚容易变冰凉。他们喜欢吃羊肉、狗肉等温性食物，而过量饮用寒性苦丁茶则会加重手脚冰凉的症状，严重时甚至会引起腹痛、腹泻等症状。
3. 慢性胃肠炎患者：患有慢性胃肠炎的人往往伴有脾胃虚寒的问题。如果腹部受凉或吃到凉性食物，容易出现肚疼或拉肚子等症状。过量饮用苦丁茶会加重这些症状，另外，苦丁茶还会减弱脾胃功能。对于婴幼儿来说，由于他们的脾胃功能尚未健全，不宜饮用苦丁茶，否则容易引起消化不良、厌食、腹泻等副作用。
4. 经期女性：处于经期的女性处于失血状态，抵抗力降低，饮用寒性苦丁茶容易导致气血受寒凝滞，进而引发痛经等症状。严重者可能会引起月经紊乱，即使在经期，女性也应该少喝苦丁茶。
5. 新产妇：刚刚生完孩子的新产妇身体虚弱，应该吃一些温补性食物。饮用寒性苦丁茶仅有助于宫恢复，而不利于脾胃，容易引发腹部冷痛等不良症状。
需要特别提醒的是，按照《药辞典》的界定，苦丁茶由枸骨和叶冬青等植物制成，实验证明枸骨具有抗育作用。因此，怀孕或近期准备怀孕的人应该谨慎饮用苦丁茶。