1. 看产地。桂林是罗汉果的原产地，全球80%以上的罗汉果来自这里。建议选择桂林原产地的罗汉果，品种和质量都更有保障。
2. 看形状。较优质的罗汉果外形呈椭圆、0形或冬瓜形，果形扁圆或凹凸不光滑的是品质较差的。
3. 看成色。烘烤过的罗汉果干果色泽黄褐，颜色均匀，表面有细毛。如贮存条件不好，时间稍长或被二次加工过，表面就不会有细毛，可能是次品。
4. 看果柄。果柄能鉴别罗汉果的成熟程度。偏白色的果柄是不够成熟的生果烘烤而成，黄色的则是成熟的生果烘烤而成，黑色的可能已经变质。
5. 摇一摇。选择罗汉果时可手持果实轻摇，感觉里面是松动的是差果，感觉里面是固定的不动的是好果。
6. 看样子。掰开罗汉果，种子核是新鲜的淡红色且根脉与外壳关联非常蜜实，并有一种糖润感是优质的，而粉状或种子变黑的则是差果。
除了以上鉴别方法外，罗汉果也有许多食疗和泡水喝的功效。罗汉果泡水能清热润肺，治疗因肺热引起的咳嗽，还能降血脂降血压，有利于糖尿病和肥胖症的治疗，对润肠通便也有一定作用。选择罗汉果泡水饮品的人群包括经常吸烟、饮酒需要洗肺、护肝、养胃和洗肠清宿便者。同时，罗汉果还含有丰富的维生素C，有抗衰老、抗癌及益肤美容作用，可辅助治疗高脂血症，改善肥胖者的形象，是女性的必选水果。在泡水前，切记要选择质量好、无烤焦现象的罗汉果，并根据个人口味选择适量的分量。最后，饮用时可根据个人体质加入一些姜片或生甘草，让罗汉果泡水更适合自己的口味和需求。