2、寿眉白茶是白茶产量最高的品种之一,采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶、一芽三叶四叶的菜茶组制成,或者是由白毫银针的抽针后剩余的嫩叶再制成。其质量好坏取决于茶叶的品质。
3、白毫银针是白茶中的极品,由福建茶区大白茶或水仙茶树的嫩芽头制成。它的颜色为银白色,外观呈针状,香气清新,口感清爽,被誉为茶王,也被称为茶中美女。
4、白牡丹白茶的绿叶夹有银白色毫心,看起来像一朵花。它由大白茶树或水仙树的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成,是白茶的上乘品种。品茶时,它的外观绿叶托住嫩芽,就像原本的花蕾绽放,令人印象深刻。
5、新工艺白茶的鲜叶采自寿眉、贡眉茶树,萎凋后干茶略带扭曲,外观像条索。香气类似乌龙茶,揉捻导致的轻微理化反应,使得该茶有别于传统的不炒不揉白茶。