白茶的等级怎么划分(白茶等级划分)?

白牡丹是由大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢上的一芽一叶或一芽二叶制成的。干茶为灰绿色，以绿叶夹银白色毫心，形似花朵，叶片背面布有白毫。冲泡后茶汤橙黄透亮，香气浓郁绿叶托着嫩芽，口感鲜甜爽口。白牡丹有特级、一级、二级和三级等四个等级，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶。牡丹王是特级白牡丹的民间称呼，采摘时间紧随白毫银针之后，形态也较接近白毫银针。等级越低的边牡丹，出现一芽二叶的概率越高，叶片也越长、更宽。

贡眉是用一芽二叶、三叶及菜茶制成的白茶，外形较瘦小，形似峨眉而得名。具有毫心显而多，色泽翠绿鲜亮，茶汤橙黄或深黄，叶底匀整柔软，香气鲜纯，滋味醇爽，回味悠长。贡眉的特点是毫多茶香，冲泡后汤色鲜亮，叶片舒展，香味醇厚，回味悠长。相对于银针和白牡丹，贡眉的等级较低。

寿眉是采摘菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的，干茶外观像落叶。由于菜茶产量较少，制作茶叶便逐渐使用大白茶为原料。在原料、工艺等各方面均等条件下，贡眉的品质高于寿眉。寿眉冲泡后香气鲜醇，滋味醇爽。

新工艺白茶具有茶形略带缩摺的半卷条形，色泽略带褐色。冲泡后茶汤橙红，叶底可见青灰带黄、筋脉带红。香气浓郁，味道浓醇清甘。这是一种新型白茶，等级为五等级。