茯茶和千两茶的区别(茯茶与千两茶区分)?

34
用户回答
千两茶和茯砖茶都属于黑茶,但它们有不同之处。首先,它们的加工工艺不同。千两茶是湖南安化的传统式茶,具有升值空间和世界茶王的盛名。千两茶的制作全由手工制作进行,生产加工专业技能强,难度系数大,耗费精力,劳动效率低。而茯砖茶制作工艺多种多样,需要历经三十多个工序,其中发花是茯砖茶独特的加工工艺。茯砖茶不使用防腐剂,根据不同的时间环节的温度和环境湿度进行合理的操纵,利用微生物菌种的作用,使茯砖茶内形成一种对身体有益的橙黄色颗粒物“金花”。

其次,它们的口味也有所不同。千两茶经过密不可分的圆柱型压制,茶叶紧结,颜色为深褐色隐约发红,冲泡后茶汤晶莹剔透,茶气十足,香味正宗或带有松烟香、菌芬芳等味道。安化千两茶陈化十年左右会带出陈香气。新制的千两茶微涩,五年以上的安化千两茶口感纯正清甜。而茯砖茶被制成砖状,在取茶时需要有一定方法。冲泡后,茶汤颜色红黄光亮,不显混浊,香味正宗,干嗅含有红花芳香,口感醇厚,通道醇正不苦,口感强,耐泡性好。

总体来说,千两茶和茯砖茶虽然都是黑茶,但它们在加工工艺和口味上有所不同,各有其独特的特点和风味。