黄茶属于什么茶(黄茶的分类是什么)?

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多黄茶

炒青绿茶

绿茶

茶叶

茶类

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黄茶是一种轻微发酵的茶，其发酵度只有约10%，故呈现黄色茶汤和黄色茶叶的特点。其名称源于茶叶和茶汤的颜色。黄茶的诞生是由于在炒青绿茶制作时，杀青、揉捻和干燥的不当导致叶子颜色变黄，于是发展出了新的茶类——黄茶。然而，由于人们对黄茶的了解较少，许多黄茶生产者转而生产绿茶，因此黄茶的产量非常稀少，知名度也不高。但是，品质上乘的黄茶独具特色，值得一尝。其中，霍山黄芽黄茶更是一种优秀的黄茶品种。
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