台湾乌龙茶优缺点(台湾乌龙茶优缺点分析)?

轻发酵乌龙茶包括清香乌龙茶以及一些轻发酵包种茶（如文山包种），其特点是色泽青绿，冲泡后汤色黄绿，花香突出，叶底青绿，基本上看不出有红边。

中度发酵乌龙茶以冻顶乌龙、木栅铁观音和竹山金萱为主要代表，外形多为半球形颗粒状或曲卷状，色泽青褐，汤色金黄，有花香和甜香，滋味浓醇，叶底多数黄绿，能看出有少量红边。

重度发酵的乌龙茶包括白毫乌龙（如台湾乌龙、膨风茶、香槟乌龙、东方美人等），色泽乌褐，嫩芽有白毫，汤色橙黄，有蜜糖香和果味香。