乌龙茶怎样才能发酵(乌龙茶发酵的方法)?

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乌龙茶

乌龙茶发酵

乌龙茶的制作

台湾的乌龙茶

和黑茶

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中国的六大茶类根据制作中的发酵程度进行划分，包括全发酵的红茶、不发酵的绿茶、半发酵的乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。乌龙茶又被称为青茶，以与绿茶区分开来。乌龙茶的制作过程介于红茶和绿茶之间，并不是重发酵茶。此外，乌龙茶是可以按产地分为四种：广东乌龙（凤凰单枞）、台湾乌龙（香槟乌龙）、闽南乌龙（铁观音）和闽北乌龙（大红袍）。因此，并非只有福建的安溪出产乌龙茶。据史书记载，台湾的乌龙茶最初是由林凤池从福建的武夷山引种成功的，所以其宗祖可以说是源自该地。
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