各类乌龙茶的区别(乌龙茶分类简介)?

12
用户回答
闽北乌龙茶的外观呈直中带曲的条索形,与广东乌龙有一定相似度,但可从条索形状来区分开来。相对而言,闽南乌龙茶外形较完整,且已去除茶梗,而台湾乌龙茶保留了部分茶梗,颗粒较大。闽北乌龙茶的发酵程度较高,香气浓郁幽远,汤色红亮透彻,滋味甘醇厚实;闽南乌龙茶发酵程度较轻,香气清幽雅韵,汤色橙黄明亮,滋味醇厚清爽,回甘明显;台湾乌龙茶与闽南乌龙茶相比,香气滋味相似,但汤色偏黄淡金色,并带有清凉感。广东乌龙茶的香气带有明显自然花香,辨识度高,汤色以金黄、清黄为主。在叶底方面,闽北乌龙茶叶底颜色深,广东乌龙的叶片较大颜色相对偏浅,闽南乌龙叶底去除茶梗,台湾乌龙叶底则可看到茶梗。当然,不同种类的乌龙茶之间也存在一定借鉴,因此它们之间的差别并不绝对。