各类乌龙茶的区别(乌龙茶分类简介)?

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乌龙茶

乌龙茶分类

乌龙茶发酵

乌龙茶外形

乌龙茶的香

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闽北乌龙茶的外观呈直中带曲的条索形，与广东乌龙有一定相似度，但可从条索形状来区分开来。相对而言，闽南乌龙茶外形较完整，且已去除茶梗，而台湾乌龙茶保留了部分茶梗，颗粒较大。闽北乌龙茶的发酵程度较高，香气浓郁幽远，汤色红亮透彻，滋味甘醇厚实；闽南乌龙茶发酵程度较轻，香气清幽雅韵，汤色橙黄明亮，滋味醇厚清爽，回甘明显；台湾乌龙茶与闽南乌龙茶相比，香气滋味相似，但汤色偏黄淡金色，并带有清凉感。广东乌龙茶的香气带有明显自然花香，辨识度高，汤色以金黄、清黄为主。在叶底方面，闽北乌龙茶叶底颜色深，广东乌龙的叶片较大颜色相对偏浅，闽南乌龙叶底去除茶梗，台湾乌龙叶底则可看到茶梗。当然，不同种类的乌龙茶之间也存在一定借鉴，因此它们之间的差别并不绝对。
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