(1) 外形上的不同：白茶龙井和西湖龙井在外形上有一些不同。白茶龙井的形状比西湖龙井更细长一些，叶片的长度一般是1厘米到1.2厘米，而西湖龙井则选用1.5厘米到2厘米长的叶片。如果在采摘白茶龙井的时候选择了长于1.5厘米的叶片，其根部会变粗，叶片也容易变老。而在这个时候采摘西湖龙井，则是其叶嫩期，更适合采摘。因此，白茶龙井的采摘时间要早于西湖龙井。