然而,送礼选择信阳毛尖,也需要认准真正的信阳毛尖,避免送假货。正宗的信阳毛尖具有独特的色、香、味、形,选购时需要注意茶叶外观的匀整,干茶香的清香或不同品种的香气,茶汤的新鲜明亮和鲜爽滋味,以及喝完茶叶底的嫩黄明亮和完整无杂质的条形等特征。要避免选择汤色深绿、有苦臭气、滋味苦涩或发酸、异味重或淡薄的假冒信阳毛尖。
在选择信阳毛尖时,也需要了解其级别划分和特点。珍品级信阳毛尖最为绝佳,表现出单芽或一芽一叶初展,外形条索紧秀圆直,汤色嫩绿明亮,香气嫩香持久,滋味鲜爽,叶底嫩绿鲜活匀亮等特点。特级信阳毛尖则多为一芽一叶初展,外形条索细圆紧尚直,香气清香高长,滋味鲜爽,叶底嫩绿明亮匀整。送礼选择珍品级和特级信阳毛尖,可显示最高的贵重度和诚意。
在泡茶方面,信阳毛尖最著名的就是“十道茶”程序,其中包括赏茶、选水、洁茶具、泡茶、洗茶、温茶、艺礼、滤汤、分茶、敬客。在自己冲泡信阳毛尖时,应控制水温在85度左右,以“泡”为根本,投茶量和水温均需要严格控制,以便让茶汤更加浓郁。
综上所述,选择信阳毛尖作为送礼的选择绝对够规格且显示出真情。但是鉴别正宗信阳毛尖、了解其特点和级别划分,以及在泡茶方面的技巧,都需要仔细掌握。希望这些信息能够帮助您在送礼和自己品茶的过程中更加得心应手。