茶的品种有哪几种~~?(茶的品种介绍)?

基本茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黄茶。绿茶的品种最多，具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点，其制作工艺经过杀青一揉捻一干燥的过程。红茶是全发酵茶，呈红色汤色，名贵品种有祁红、滇红和英红。乌龙茶是半发酵茶，介于红茶和绿茶之间，有绿茶的鲜浓和红茶的甜醇，制作复杂费时，喝乌龙茶也被称为喝工夫茶。白茶是用细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或文火烘干，呈白色茸毛外观，产于福建等地。黄茶经过闷堆渥黄，在制作过程中形成黄叶、黄汤，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶等。

再加工茶包括药茶、花茶、紧压茶、液体茶和速溶茶等。药茶将药物与茶叶配伍制成，以发挥和加强药物的功效；花茶用花香增加茶香，以香花绿茶为次，白茶最少，是中国茶叶的特色之一。