黑茶是一种后发酵茶,主要产区在广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西和安徽等地。其历史起源于茶马古道上的茶,最初采用的是绿茶,但由于运输和环境的原因,在长途运输中会发生自然发酵,产生了黑茶。常见的黑茶有六堡茶、藏茶、普熟茶、安化黑茶、青砖茶、泾阳获茶和安茶等。黑茶的冲泡建议是水茶比为1:30,水温100度,冲泡时间逐渐递增5秒,冲泡7次左右,需要先洗茶。制作工艺包括采摘、杀青、操捻、涯堆和干燥。黑茶的功效包括减肥、调节肠道、缓解便秘、帮助消化、提高免疫力和保护心血管等。建议尽量喝淡茶,避免孕妇、服药期间和小朋友饮用。黑茶的存储建议包括密封存放、防止异味和潮湿、避免阳光直射和高温环境。不建议使用透气的茶叶罐,铝箔袋是比较好的存储选择。黑茶可以长时间存放,放置十年八年都没有问题。