茶叶有哪些种类(哪些茶叶可以选购)?

红茶制作特点是采用适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。

绿茶是中国的主要茶类之一，采取茶树的新叶或芽，通过杀青、整形、烘干等工艺原理来制作成饮品。制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调，较多地保留了鲜叶内的天然物质。

乌龙茶是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

黄茶是中国特产。按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。三峡库区的秭归黄茶也是相当有名的。

黑茶因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。

白茶是中国茶农创制的传统名茶之一，属于微发酵茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。