碧螺春是什么茶?适合什么人喝(适合什么人的碧螺春茶)?

从其名字上可以看出，碧螺春是一种绿茶，具有绿叶绿汤的特点。它是一种细嫩炒青绿茶，根据干燥和杀青方法的不同，绿茶一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。

洞庭碧螺春茶叶全部用嫩芽制成，高级的碧螺春在0.5公斤（500g）中约有6万个一旗一枪，说明茶芽之细嫩。此茶冲泡后杯中白云翻滚，香气袭人，口感醇厚，汤色清绿，常被人们在国内外茶叶市场有着极高的声誉。

洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区，茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿等果木交错种植。茶树与果树枝桠相连，根脉相通，茶吸果香，花窨茶味，陶冶着碧螺春花香果味的自然品质。因此，茶树、果树相间种植，令碧螺春茶独具天然茶香果味，品质优异。

碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌。具体特点如下：

色泽：正宗洞庭碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。

香气：洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关。其他碧螺春香气不足，因为它是新茶也有一点香气，但没有清香和果香，外地碧螺春有奥土气，有青叶气。

口味：洞庭碧螺春口感顺滑，甘甜、清凉、味醇，有回味。其他碧螺春口感涩、凉、苦、淡，无回味，还有青叶味。

外形：条索纤细如蜂腿，卷曲成螺，茸毫满披但不很浓，银绿相间（或银白隐翠）。

冲泡：茶叶冲泡有上投、中投、下投三种，碧螺春是典型的上投即先注水后放茶，也不能加盖紧闷。真正的碧螺春，投入杯中，茶入水即沉杯底，细芽慢慢展开，汤色微黄。略过三四分钟，芽、叶纷纷伸腰舒展，茶色浓艳，香气清爽，回味悠长，令人享受品茶的乐趣。

总的来说，碧螺春是一款优异的绿茶，具有独特的花香果味，品质卓越，常被人们视作茶中精品，适合所有人饮用。