绿茶含铁，为什么怎么说喝茶会导致铁的流失?

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中绿茶中含有大量的鞣酸，这种物质会与铁结合形成不溶性物质，阻碍身体对铁的吸收。因此，我们建议嗜茶者需要注意饮茶的数量和品种，尤其是贫血病人应该避免饮用浓茶。为了增加身体对铁的吸收，我们建议以动物性食品为主，因为其中的血红素铁吸收率高达20%-25%。相比之下，植物性食品中的非血红素铁吸收率很低，不到10%。因此，我们需要谨慎选择食品，在食物中摄取足够的铁元素。
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