冰岛普洱茶含多少糖类物质("冰岛普洱茶糖分含量调查")?

糖类化合物在茶叶中的主要形式包括单糖、双糖、不溶性多糖和活性多糖。 不溶性多糖的组成物质包括淀粉、果胶、纤维素和其他成分，呈无色透明状态，约占茶叶干物质总量的15%至20%。其中，果胶分为果胶酸、果胶素和原果胶，果胶酸易溶于水，富含酸性和粘性物质。水溶性果胶可以增加茶汤的甜味、香味和浓度。另外，水溶性果胶的粘稠性可以帮助茶叶卷曲成条，使茶叶外观油润。混合果胶和淀粉可以增加茶汤的浓度和厚度。

普洱茶有多种功效。一方面，它可以降低血脂和血压，减少消化道对脂肪的吸收，有益于健康。另一方面，普洱茶还可以舒展血管、防止动脉硬化，并且减少体内蛋白质和含氮化合物的分解，降低血液中的氮含量，提高机体的耐力和速度，从而抗疲劳。最后，普洱茶还具有抗癌作用，能有效杀灭癌细胞。