绿茶在我国的各产茶省、市、自治区广泛分布。江苏、浙江、安徽、四川等省份的绿茶产量较高、质量较优,被视为我国绿茶生产的主要基地。绿茶的原料是适宜茶树的嫩梢。经过典型工艺的杀青、揉捻和干燥等工序,制成的茶叶拥有绿色主调的干茶、茶汤和叶底,因此得名绿茶。此外,绿茶也是花茶生产的主要原料之一。绿茶不仅口感清淡爽口,而且还富含多种营养成分,被广泛视为一种健康饮品。