1、百两茶是一种特殊的花卷茶，具有独特的茶树、工艺和口味，拥有三百多年的悠久历史。制作花卷茶需要经过二十余道工序，包括茶叶的筛选、整理、拼堆和用纯天然材料如竹黄、蓼叶和棕叶固定成大小不等的圆柱体。八名精壮男子需历经蒸、灌、绞、压、捶、滚、箍等工序来让茶形成卷状。为了让茶叶干燥，需要经历49天的晒制，这也是制作花卷茶的独特之处。这种工艺需要天时、地利、人和的完美结合，所以花卷茶给人们带来的美味和珍贵离不开生产者精湛的手艺和严谨态度。
2、成品花卷茶根据其重量，可以分为不同等级，包括千两茶、百两茶和十两茶等。百两茶的净重是按老秤算出的，一卷(支)茶的净重为一百两，合计3.625千克。这个重量已经成为花卷茶的一种标准，是品质高低的重要指标之一。
3、安化黑茶是一种对茶树要求较高且制作工艺复杂的茶叶。因为全部依赖人工完成，所以制作过程中的劳动强度也不小。而且，安化黑茶的生产时间比较短，只有七八九这三个月才能够生产出优质的茶叶，所以产量十分有限。因此，造就了百两茶在市场上的极高价值和珍贵地位。