黑茶百两茶属于一种后发酵茶。在其制作过程中,微生物参与其中,这使得它具有特殊的中医药理功效。茶中含有茶多糖类化合物,这些化合物被认为可以调节体内的糖代谢,有助于预防糖尿病,同时还能降低血脂、血压、具有抗血凝、血栓、提高免疫力等功效。黑茶经过临床试验,其特殊功效非常显著,是其他种类的茶不可替代的。通过使用高通量筛选技术,可以确定黑茶对人体健康的功能,其中包括降低血压、血脂、血糖,以及抑制癌细胞的扩散等。百两茶是湖南黑茶中花卷茶系列之一。当时使用老秤进行计量,净重为100两,于是这种茶被称为百两茶。在20世纪50年代,千两茶、百两茶、十两茶等传统工艺商品已经绝产,主要原因是海外市场的征购。然而,在21世纪之初,这种珍藏品才重新出现在市面上,并风靡广东以及东南亚市场。如今,百两茶的声誉已经不亚于当下的普洱茶,被认为是茶文化的经典之一,茶叶历史的浓缩和茶中的极品。