毛尖是凉性还是热性毛尖要用多少度的水?

毛尖茶的属性偏向于寒性或者偏寒，因此它不是凉性或者温性。毛尖茶有很多种品种，例如信阳毛尖、紫阳毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖等属于绿茶，茶性偏寒；北港毛尖、沩山毛尖、鹿苑毛尖等则属于黄茶，茶性冷寒。

大部分毛尖属于绿茶，未经过发酵处理，例如信阳毛尖、都匀毛尖，而少数属于黄茶，经过轻微的发酵处理，例如沩山毛尖。毛尖的原料采用一叶一芽或两叶一芽，制作的成品茶细、圆、光、直、多白毫。

对于泡茶的温度和泡茶时间，毛尖茶属于绿茶类，泡茶水温应在75至85度之间，泡茶时间可以根据个人喜好来定。如果想为朋友泡上一壶好茶，就要首先了解他的口味喜好。

对于是否需要洗茶，信阳毛尖一般不需要洗茶，但如果有洗茶习惯，则最好只洗茶叶表面，时间不要超过5秒，并且倒掉洗茶水不要超过三分之一。

总的来说，毛尖茶不仅具有很好的口感和茶香，而且有很多健康益处。因此，大家可以喝得放心。