大红袍茶的叶片比较簿且条形细,因此冲泡时要注意水温不宜过高,最好掌握在85度左右。如果使用普通大小的盖碗冲泡,每次投茶量不要超过七至八克,否则会影响品质,特别是像水仙等焙火轻的品种,会减弱其韵味。头三泡的住水时间应掌握在10至15秒之间,接下来的四到六泡则应延长至20秒左右,这样可以充分释放出茶叶的香味和味道,让茶汤更加丰富、喝起来更加轻盈怡人。