大红袍是岩茶的一种,被誉为中国最好的红茶之一。但是,只有正确的冲泡方法才能释放出它的真正味道。下面,让我们来分享一下大红袍的冲泡步骤和味道。
第一泡:
温度:100度,冲泡时间:5秒
大红袍茶汤色橙黄,较明亮,有尖锐的火工香,伴随着植物的辛香。茶汤入口顺滑,微微带苦,温和带甜,略有涩感,并且非常易于消化,让人感到神清气爽,回味悠长。
第二泡:
温度:100度,冲泡时间:10秒
大红袍茶汤色橙黄,香气更加丰富,火工香浓郁,带有植物的辛香。茶汤顺滑微苦,甜感较显,细品时,口感有微弱的酸感,并且两颊稍有涩感。化开较缓,生津快速,回味悠长。
第三泡:
温度:100度,冲泡时间:10秒
大红袍茶汤色橙红,油亮。整体香气降低,开盖时,略有火工香,带有微弱的花香,植物辛香气息渐弱。茶汤感较厚重,口感甜滑,有糯感。入口有涩,化开较慢,舌面有沙粒般感觉。有回味感和生津作用,让人感到舒适。
第四泡:
温度:100度,冲泡时间:20秒
大红袍茶汤色橙黄,透亮。整体香气愉悦,略有花香。茶汤温和甜糯,微有涩感。化开较慢,有回味和生津的作用。
第五泡:
温度:100度,冲泡时间:40秒
大红袍茶汤色橙黄,透亮。香气较淡,近无。滋味淡,出水味,略甜。有回味和生津的作用。杯底略有留香。
大红袍冲泡步骤:
1.洗杯:盛茶用的壶杯需要事先清洗干净,去除杯子内外的污垢,保证饮用环境的健康。
2.温杯:高温能够有效杀菌,可以将温水倒入杯中进行温杯处理,持续一分钟左右,可以让杯子更加不易受到细菌感染。
3.置茶:取合适的大红袍茶叶放到壶中。
以上就是冲泡好一杯大红袍茶的详细步骤和味道,希望您也能喝到一杯香气扑鼻,滋味良好的大红袍茶。